peso da tagliere (serie di 2)

ambito parmensesec. XX

Parmigiano Reggiano Museum
Soragna (PR), Italy

Formato da una massa grezza di cemento di forma quadrata, con due manici in tondino di ferro. Si poneva sopra il tagliere per spremere la massa caseosa del siero in eccesso, durante il processo di formatura nella fascera.

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Details

Title: peso da tagliere (serie di 2)
Creator: ambito parmense
Date Created: sec. XX
Physical Dimensions: alt. 7; largh. 25; alt. 7; largh. 25; lungh. 25
Rights: Provenienza: caseificio Rainieri Soragna (donazione).
Medium: ferro, cemento

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