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peso da tagliere (serie di 2)
ambito parmensesec. XX
Museo del Parmigiano Reggiano
Soragna (PR), Italia
Formato da una massa grezza di cemento di forma quadrata, con due manici in tondino di ferro. Si poneva sopra il tagliere per spremere la massa caseosa del siero in eccesso, durante il processo di formatura nella fascera.
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Dettagli
- Titolo: peso da tagliere (serie di 2)
- Creatore: ambito parmense
- Data di creazione: sec. XX
- Dimensioni reali: alt. 7; largh. 25; alt. 7; largh. 25; lungh. 25
- Diritti: Provenienza: caseificio Rainieri Soragna (donazione).
- Materiale: ferro, cemento
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