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Puerto de Bonanza en Sanlúcar

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

En 1879 se fundó en Cádiz la primera fábrica de conservas de pescado. Unos diez años después, la segunda en Ayamonte, y un poco más tarde otra en Isla Cristina, ambas en Huelva. Atún y sardinas eran su principal materia prima y el principal cliente era Italia.

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Detalles

Título: Puerto de Bonanza en Sanlúcar
Lugar: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España)
Derechos: Foods&Wines from Spain/ICEX

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