Paulus Potter, de schilder van de beroemde stier, werd slechts 28 jaar oud. Kort na zijn overlijden schilderde Van der Helst dit eerbetoon. Met zijn statige zwarte mantel, zijn modieus over zijn schouders golvende haar en zijn zelfbewuste blik is hij een indrukwekkende verschijning.
Van der Helst was rond 1650 de meest gevraagde portretschilder van Amsterdam. Zijn portretten kenmerken zich door een gladde schilderstijl, heldere kleuren en een egale belichting – heel anders dan die van zijn stadsgenoot Rembrandt.