食品サンプル《製作風景：本焼き》

食品サンプルは、一般に飲食店などに陳列される料理の模型のことをいいます。料理を視覚的に説明するとともに、商品名や価格を提示することでメニューとしての役割を果たすものです。

着色した塩化ビニルをシリコンで作成した型に流し込む様子です。前工程で着色した塩化ビニルを、シリコンで作成した型に流し込み、専用のオーブンで170度～240度で加熱。食材の厚みや個数、気温により温度や加熱時間は異なります。​流し込む際、空気が入らないように細心の注意を払います。