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Pumpernickel (Germany)
Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française
PARIS, Francia
El pan pumpernickel es un emblema de Alemania y está hecho con harina de centeno y cocinado al vapor en un molde para hornear durante al menos 16 horas. Resulta fácil de reconocer gracias a su color oscuro y por el hecho que no tiene corteza, y tiene un particular sabor amargo.
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- Título: Pumpernickel (Germany)
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