Quinta do Retiro Novo

Propriedade de produção vitivinícola que se ergue à entrada da aldeia do Sarzedinho, desenvolvendo-se num monte sobranceiro ao rio Torto, na margem oposta à Quinta de Cedovim, onde se preserva um conjunto apreciável de socalcos pós-filoxera. Esta propriedade foi adquirida em 1989 pela empresa Wiese & Krohn à bisneta de Manuel Magalhães (LIDDELL; PRICE: 1992, 147). Desde 2013 que se encontra na posse da The Fladgate Partnership, que adquiriu a Wiese & Krohn à família Falcão Carneiro.
A propriedade destaca-se pela harmonia do seu núcleo habitacional, composto por edifícios de diferentes épocas articulados por pátios e pelo jardim, sendo atravessada por um caminho agrícola que conduz à vizinha Quinta do Bom Retiro. Destacam-se ainda o pomar e a horta em socalcos implantados numa dobra do terreno, quer pelo traçado do terraceamento, quer pelos sistemas de condução da água do riacho que atravessa esta zona.
A quinta é composta por parcelas de vinha em socalcos de diferentes épocas, sendo mais notável o conjunto situado abaixo da adega, onde se conjugam terraços pré e pós-filoxera. Com os limites assinalados por uma bordadura de oliveira, esta mancha conserva tabuleiros mais largos e de traçado anguloso junto ao núcleo construído, sendo os mais próximos do rio de geios estreitos e sinuosos, acompanhando as curvas de nível. As duas manchas apresentam as escadas e rampas alinhadas ao longo da encosta, fazendo um desenho em ziguezague em alguns pontos.
É de salientar o recurso a gabiões de xisto nos panos de muro que enquadram o novo centro de vinificação. As estruturas, com um metro cúbico, foram executadas com xisto extraído de uma pedreira de Vilarinho dos Freires disposto em fiadas mais ou menos regulares, em que se ajustam blocos de maior dimensão com pedras mais pequenas, tendo havido o cuidado de proceder ao faceamento do aparelho.