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Recetas cocina granadina
Marina Guillén y Carlos Gollonet1999
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
En 1999, la Administración de Granada decidió poner en valor la cocina popular y doméstica de su provincia. Lo haría con la publicación de "Recetas de cocina granadina", coordinado por Marina Guillén y Carlos Gollonet. ¿El resultado? Un libro con “recetas antiguas conservadas hasta nuestros días tal como se elaboraban hace años o siglos, adaptadas a las prácticas y hábitos actuales, así como otras que utilizan productos tradicionales de nuestra zona geográfica con un toque personal innovador”.
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Detalles
- Título: Recetas cocina granadina
- Creador: Marina Guillén, Carlos Gollonet
- Fecha de creación: 1999
- Lugar de creación: Granada, España
- Tipo: Libro de cocina
- Editor: Diputación de Granada
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