Refettorio Gastromotiva

Il Refettorio Gastromotiva nasce dalla collaborazione tra lo chef Massimo Bottura, la giornalista Alexandra Forbes e l’organizzazione no-profit Gastromotiva, diretta dallo chef David Hertz. Insieme sono riusciti a riunire un team creativo - composto da Vik Muniz, Maneco Quinderé, i fratelli Campana e METRO - che si è occupato di creare l’architettura, il design e l’allestimento dello spazio. Il terreno su cui è stato costruito il Refettorio è stato messo a disposizione dal Comune di Rio de Janeiro, e si trova tra gli archi di Lapa e l’Aterro Do Flamingo, nel quartiere di Lapa. Progettata per essere accogliente e accessibile a tutti, la struttura del Refettorio Gastromotiva è ricoperta da pannelli in policarbonato traslucido che fanno sì che la luce attraversi le pareti, illuminando tutto il quartiere e trasmettendo così un messaggio di inclusione a tutta la comunità.