Sait ve Mahmud Güllü Gaziantep Baklava Kutusu

Baklavanın Osmanlı'daki serüvenine dair Fatih dönemine ait Topkapı Sarayı mutfak defterlerinde hicrî 878 yılı (1473) Şaban ayında Saray’da baklava pişirildiğinin kaydı var. 17. yüzyılın ortalarında, İstanbul’dan çok uzakta, Bitlis Beyi’nin konağına konuk olan Evliya Çelebi de anılarında baklava yediğini yazıyor. Sultan 3. Ahmed’in dört oğluna 1720 yılında yapılan görkemli sünnet düğününü anlatan Vehbi’nin “Surnâm'esinde de konuklara baklava ikram edildiği yazıyor. Gaziantep'in baklava konusundaki ünü de malumunuz. Gaziantep'te bir geleneğin, badan oğula geçen bir baklava geleneğinin kutusu. Tahta kutu da baklavaya alışık olmayanların da yüzünü gülümsetecek bir kutu. Altın bir fors içinde üzerinde gül demetleriyle Gaziantep'in ünlü baklavacısı Sait ve Mahmud Güllü Gaziantep Baklava Kutusu.