Sembradío de maíz

El maíz es una planta originaria de Mesoamérica. Su domesticación se inició hace aproximadamente 12 mil años. Dependiendo de la variedad, una planta de maíz puede dar de una a dos mazorcas. Actualmente es la base de la alimentación en México y algunos países de Latinoamérica.

De la amplia variedad de platillos que se pueden elaborar con maíz en México podemos destacar: las tortillas, los tacos, las enchiladas, los burritos, los chilaquiles, las quesadillas, la sopa de tortilla, las flautas, los totopos, las tostadas, los papadzules, los sopes, los tlacoyos, los huaraches, los tamales, las gorditas, las picaditas, las frituras, las tlayudas, el atole de maíz, los elotes, los esquites, los tlaxcales, la sopa de elote, los tamales de elote, el pastel de elote, el pozole, el pinole y el pozol.