煎茶 煎茶

上品な渋みと爽やかな味わいで、日本でもっとも親しまれているお茶です。玉露や碾茶とは異なり、覆いをしない「露地園」で日光を浴びて育てられた新芽を、蒸して揉みながら乾燥させることで煎茶になります。

上品な渋みと爽やかな味わいで、日本でもっとも親しまれているお茶です。玉露や碾茶とは異なり、覆いをしない「露地園」で日光を浴びて育てられた新芽を、蒸して揉みながら乾燥させることで煎茶になります。