Ulica Sobieskiego z Fabryką Haberfeldów po prawej (lata 30 XX w.)

W 1804 roku żydowski Oświęcimianin Jakub Haberfeld założył Parową Fabrykę Wódek i Likierów, pierwszy w mieście zakład przemysłowy. Firma rozwijała się szybko, a wytwarzane przez nią wódki, rumy i likiery zdobywały nowe rynki. Kolejni właściciele podróżowali po świecie prezentując produkty z fabryki na międzynarodowych targach.