Bodegón de conservas de pescado

España es uno de los países punteros en producción y exportación de conservas de mar, con datos que registran una tendencia al alza. Galicia y Andalucía han sido el timón que ha ido poniendo rumbo a la historia de esta industria. Mejillones, berberechos y las almejas de las rías gallegas; melva y caballa de la costa andaluza o las anchoas y el bonito de la cantábrica... Son muchas los productos de mar que han nutrido y nutren la actividad conservera del territorio español.