Luego del término de la Guerra de los Ochenta años (1568-1648), los Países Bajos emergieron como una nueva potencia. Artistas como Johannes Vermeer (1632-1675), Jan van Goyen (1596-1656) y Frans Hals (1582/1583-1666) utilizaron la luz como elemento principal en la constitución de sus escenas de interior. Las escuelas más importantes se desarrollaron en las ciudades de Róterdam, Utrecht, Ámsterdam y buena parte de la región de la Holanda Meridional.
En esta tabla la característica más importante es el rostro de la anciana; el empleo de la vela acentúa las marcas de la edad en su tez. La mujer con pericia se lleva a la boca una cucharada de cereal; en este ambiente humilde el círculo de Dou hace maestría del empleo en el claroscuro. La escena, con luz dramática, evoca el cálido y armonioso momento de sus alimentos.