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高野酒造の酒造り
高橋広樹2014-03-26
新潟市の食文化
新潟市, 日本
高野酒造は越後杜氏の伝統の技を受け継ぎながら、新たな酒造りを挑戦します。写真は、麹を造る工程の様子です。
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詳細
- タイトル: 高野酒造の酒造り
- 作成者: 高橋 大樹
- 作成日: 2014-03-26
- 場所: 新潟県新潟市西区木山24-1
- 協力者: Takano Shuzo Co., Ltd.
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