"La cascada de Cifuentes es una hermosa cola de caballo, de unos quince o veinte metros de altura, de agua espumeante y rugidora. Sus márgenes están rodeados de pájaros que se pasan el día silbando. El sitio para hacer una casa es muy bonito, incluso demasiado bonito". Viaje a la Alcarria, Camilo José Cela. Este texto es lo suficientemente elocuente como para provocar una visita.
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