Xanthosoma sagittifolium

A taioba é uma arácea comestível originária da América tropical e que possui elevado valor nutritivo. Seus tubérculos são consumidos por populações tradicionais em várias partes do mundo, constituindo uma fonte energética importante na dieta. O consumo de suas folhas, no entanto, não é muito difundido fora do Brasil por isso é considerada uma planta alimentícia não convencional (PANC’s).