“Centli” Mazorca

En Zongolica, los cultivos de maíz inician en marzo, abril, para que en mayo y los meses siguientes sean de cosecha, el cultivar ha sido una verdadera obra de arte, pues las mujeres se encargan de agradecer a la tierra por la fertilidad de esta, realizando un Xochitlalis, (Ofrenda que se le da a la madre tierra). La mazorca es el resultado final, después de que el elote seco en su planta para posteriormente cortarla o pixcarla.