Eurico Franco Caiuby foi um pintor, artista e jornalista brasileiro. Foi presidente da Associação Paulista de Belas Artes e tem pinturas presentes no acervo do Museu Paulista da USP, como Primitiva mineração de ouro em Jaraguá, 1812, Pindamonhangaba, 1835 e Várzea da Lapa, 1826. Como jornalista, ajudou a produzir A Ilustração Paulista.