Marea de Mar (2021) de Adrián de Ita, Alejandro RodríguezAlcaldía Cuauhtémoc
El balance entre el mar y el maíz
La comida en Marea, se distingue por aprovechar dos de los alimentos más consumidos en México. Por un lado el maíz y por el otro la comida del mar.
Marea de Mar (2021) de Adrián de Ita, Alejandro RodríguezAlcaldía Cuauhtémoc
El camarón azul va sazonado en el sartén y cocinado a fuego alto para hacer que suelte más sabor. La preparación en Marea es todo un espectáculo y la Chef Lula es una experta de la técnica de cocción.
Sabor a mar
La característica principal de Marea es que trabajan con semillas y granos que están en peligro de extinción. De igual forma se cree en la pesca sustentable que cuide el ecosistema marítimo.
Marea de Mar (2021) de Adrián de Ita, Alejandro RodríguezAlcaldía Cuauhtémoc
En comunidad existimos
En Marea es muy importante hacer comunidad, crear consciencia del respeto al medio ambiente y promover la sustentabilidad. Por lo mismo, es escencial el respeto a la escencia del barrio en donde se encuentra y cada acción tomada es considerando a los vecinos.
Marea de Mar (2021) de Adrián de Ita, Alejandro RodríguezAlcaldía Cuauhtémoc
La jardinería hace la diferencia
En Marea no solo se come rico, también se preocupan por tener una excelente ambientación del lugar y el espacio que invite a los clientes a pasar y disfrutar de un gran momento. Gran parte del diseño de la jardniería es obra de María Kalach.
Marea de Mar (2021) de Adrián de Ita, Alejandro RodríguezAlcaldía Cuauhtémoc
Los muebles y iluminación hacen el ambiente
Para crear una amalgama perfecta, la mueblería estuvo a cargo de Mario Kalach y la iluminación a cargo de Lucas Salas. Con un concepto minimalista, estar en Marea es toda una experiencia.
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