"Tombés dans le pétrin"

La cuve du pétrin prend différentes formes : sa base peut être arrondie à la manière d’un demi-tonneau, en forme de trapèze, ou plus simplement en forme de parallélépipède.

Le pétrin prend la forme d’une cuve dans laquelle on pourra pétrir à la main les différents ingrédients nécessaires à la fabrication du pain : la farine de céréales, l’eau, le sel et le levain qui permet de faire gonfler la pâte à pain.

Le pétrin comporte le plus souvent un couvercle rabattable. Ainsi, dans certaines fermes, lorsque le pétrin se trouve dans la salle commune, il peut aussi servir de table. 

Au XIX^e siècle, le pétrin commence à s’enjoliver de décors, faisant le plus souvent référence au style Louis XV.

Dans les fermes, les pétrins ne sont jamais mécanisés.

Ce sont donc les bras du boulanger qui pétrissent, souvent longtemps, le mélange de farine, d’eau, de levure et de sel pour obtenir la pâte à pain. 

Ce travail est fastidieux et demande beaucoup de force physique pour brasser la pâte.

Voilà peut-être l’explication de la fameuse expression « Tomber dans le pétrin » !