Composição em preto e branco. Linhas retas e entrecruzadas, traços em ziguezague e sombreados definidos por linhas também entrecruzadas. Cena de beneficiamento de café, vendo-se três homens e uma mulher trabalhando, uma outra mulher com filho no colo, um carneiro e um cavalo. No primeiro plano à esquerda, mulher de frente, com o tronco inclinado. Ela tem os cabelos presos em coque e segura nas mãos uma peneira. À sua direita, vê-se uma saca de café aberta e à sua esquerda um montículo de grãos de café. À direita, homem em pé, de perfil para a esquerda, com o tronco inclinado segurando um rastelo que está à sua frente, ele sugere estar puxando para si um montículo de resto de grãos sujos de café. À esquerda desta figura, carneiro deitado de perfil para a esquerda com a cabeça levantada e patas dianteiras esticadas. Um pouco mais ao fundo, à esquerda, mulher desproporcionalmente pequena, em pé, de frente, carregando sobre seu braço esquerdo uma criança e segurando com a direita, uma trouxa que está apoiada sobre sua cabeça. No segundo plano, à esquerda, homem pé, de frente, carregando na cabeça enorme saca de café, e um cavalo também em pé e de frente. À direita do centro, homem de perfil para a direita com o tronco inclinado para baixo; ele tem os braços esticados para frente está arrumando uma saca de café sobre uma pilha já arrumada. Próximo às sacas vêem-se, no chão, uma cabaça e área cultivada em perspectiva para o fundo com espantalho fincado no meio. O fundo à esquerda mostra um descampado com morro na linha do horizonte.
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