Composição nos tons ocres, cinzas, verdes, terras, branco, azul e preto. Textura áspera resultado do próprio suporte da obra. Cena representando três lavradores, caboclos, trabalhando na colheita e secagem de erva-mate, sendo observados por capataz. Todas as figuras são de compleição robusta. No primeiro plano, à esquerda um toro de árvore; um pouco atrás, lavrador em pé, de frente, segurando um galho de erva-mate de cabeça para baixo. Usa camisa clara de mangas compridas, e tem traços fisionômicos definidos. Com a mão esquerda segura o galho da planta e com a direita segura um galho menor como se fosse arrancá-lo. À direita, figura de capataz, de costas, 3/4 voltado para a esquerda, usa chapéu preto sugerindo ser de couro, paletó e calças claras, e botas de cano alto com esporas; tem as pernas afastadas, em posição de descanso, e os braços ao longo do corpo. No segundo plano, à direita, cercado baixo feito de pequenos troncos, vendo-se, no seu interior, a erva-mate arrumada pronta para secagem. No terceiro plano, à esquerda, lavrador em pé, de frente, usa camisa de mangas curtas brancas e calças arregaçadas abaixo dos joelhos, seus braços estão ao longo do corpo, tem as pernas um pouco arqueadas e ligeiramente afastadas. Um pouco à sua frente e mais para a direita um toro de árvore isolado. Ao fundo, vêem-se alguns troncos de árvores sugerindo uma floresta não muito densa, e à direita do centro, mais um lavrador em pé, de costas com o tronco um pouco inclinado para frente. Usa chapéu de palha, camisa de mangas curtas e calças arregaçadas abaixo dos joelhos, suas pernas estão afastadas e está descalço. O resto do fundo e o chão estão representados por áreas quadrangulares em tons diversos vendo-se área mais clara ao centro sugerindo luz.
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