「扇(おうぎ)屋(や)」『江戸買物独案内(えどかいものひとりあんない)』

1824年、大坂で出版された江戸市内の買い物や飲食関連のお店を紹介するガイドブック。画像はこの中で紹介される料亭の扇屋。「即席」の文字は、予約なしでも料理提供可であることを示す。