Chiave di lettura della sezione "Adattamenti ed evoluzione" è il viaggio di Charles Darwin del 1831, ripercorso attraverso una multivisione che permette di seguire le rotte del Beagle e nel contempo lo sviluppo delle sue ipotesi scientifiche. I concetti di selezione naturale, selezione artificiale, nonchè il significato di adattamento all'ambiente e i meccanismi dell'evoluzione, sono esplorabili attraverso postazioni interattive e diorami evocativi dei poli e della savana.