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ago a vite
Reggio Emilia1950 circa
Museo del Parmigiano Reggiano
Soragna (PR), Italia
Ago lungo e di piccolo diametro con rilievo esterno elicoidale a vite. L'esperto lo infila nella forma per estrerne una minima quantità di pasta e sentirne l'aroma. La consistenza viene invece giudicata in base alla resistenza che la pasta oppone alla penetrazione dell'ago.
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Dettagli
- Titolo: ago a vite
- Creatore: Reggio Emilia
- Data di creazione: 1950 circa
- Dimensioni reali: lungh. 7,5
- Materiale: acciaio
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