Ago (gòccia, serie di 5)

Lunghi aghi ricurvi e appuntiti. Usati per cucire o legare salumi, fanno parte di un insieme di minuti attrezzi del norcino formato da una piccola grattugia per le spezie e da vari tipi di aghi (da quelli per cucire i budelli a quelli per le operazioni di cucitura e legatura di pancette e altri salumi, agli spilloni forasalami per far uscire eventuale aria contenuta sotto i budelli, all’ago di osso di cavallo che serviva per l'esame olfattivo in cerca di eventuali difetti, detto 'puntatura').