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Agricultores de San Andrés Calpan (15)
Mariana Castillo Hernández
Cocina Cinco Fuegos
Algunos problemas que hay en el cultivo de los ingredientes para el chile en nogada es que hay robos de un 30% de la cosecha y “coyotaje”, es decir intermediarios que buscan comprar al costo más barato (hasta 50 o más por ciento menos y pagando en el momento).
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Detalles
- Título: Agricultores de San Andrés Calpan (15)
- Creador: Mariana Castillo Hernández
- Lugar de creación: San Andrés Calpan, Puebla
- Tipo: Fotografía
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