Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas están marcados por las peculiaridades del clima atlántico. Esta denominación de origen engloba cinco subzonas: Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla, Soutomaior y Val do Salnés. Las características de los diferentes suelos de la zona geográfica junto con las condiciones climáticas conforman una zona con características favorables para el cultivo del viñedo. La variedad Albariño es la gran protagonista de los vinos que aquí se producen. Los vinos que se elaboran con esta variedad son vinos complejos a nivel aromático.