Amyntor est un canon de bronze de 12 livres exécuté en 1739 à Douai par le fondeur Bérenger, commissaire des fontes de l'artillerie de France.
L'agencement du décor sur l'ensemble de la bouche à feu est conforme à l'ordonnance royale du 7 octobre 1732, oeuvre du général Jean-Florent de Vallière (1667-1759).
Cette riche ornementation s'organise ainsi : le cul-de-lampe sculpté représente la tête d'un gallinacé. Le premier renfort porte les armes de France, le soleil, emblème personnel du roi ainsi que sa devise (NEC PLURIBUS IMPAR) ; les anses en forme de dauphins prennent attache sur le second renfort ; enfin, la volée porte les armes du Grand maître de l'Artillerie, la devise de l'arme (ULTIMA RATIO REGUM) ainsi que le nom propre à chaque pièce.
Ce canon a été pris par la Marine française en 1838 à Saint Jean d'Ulloa, au Mexique.