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「八百善(やおぜん)」『江戸流行料理通(えどりゅうこうりょうりつう)』(初篇)

北尾政美1822

公益財団法人 味の素食の文化センター

公益財団法人 味の素食の文化センター
東京都, 日本

江戸第一と評された料亭<八百善>の店構え。この絵は四代目八百屋善四郎が記した『江戸流行料理通』に掲載されている。この料理本は四篇(四巻四冊)から成り、この絵は鍬形惠斎によるもので、初篇に見られる。

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  • タイトル: 「八百善(やおぜん)」『江戸流行料理通(えどりゅうこうりょうりつう)』(初篇)
  • 作成者: 八百屋善四郎
  • 作成日: 1822
  • 権利: Ajinomoto Foundation for Dietary Culture
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