Arcoíris comestible

Andrés Lobato

Cocina Cinco Fuegos

La dulcería poblana tuvo su origen en los conventos femeninos novohispanos, donde pequeñas sociedades y etnias encontraron un lugar común en las cocinas. Así lo que después se convertiría en la dulcería nacional de México bebió primero de fuentes andaluzas y árabes antes de incorporar ingredientes mesoamericanos y lanzarse a conquistar las calles y paladares de todo el país.

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Details

Title: Arcoíris comestible
Creator: Andrés Lobato
Location Created: Puebla, México
Type: Fotografía
Rights: Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos

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