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Arcoíris comestible
Andrés Lobato
Cocina Cinco Fuegos
La dulcería poblana tuvo su origen en los conventos femeninos novohispanos, donde pequeñas sociedades y etnias encontraron un lugar común en las cocinas. Así lo que después se convertiría en la dulcería nacional de México bebió primero de fuentes andaluzas y árabes antes de incorporar ingredientes mesoamericanos y lanzarse a conquistar las calles y paladares de todo el país.
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Detalles
- Título: Arcoíris comestible
- Creador: Andrés Lobato
- Lugar de creación: Puebla, México
- Tipo: Fotografía
- Derechos: Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos
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