Аркадий Новиков — известный российский ресторатор и владелец сети Novikov Group, которая включает более 80 успешных ресторанных проектов. Проекты Новикова — не только сетевые заведения и именитые рестораны, но и кулинарная школа Novikov School, медиапроект Novikov TV, новый формат питания для бизнес-центров «Комбинат питания by Novikov». Аркадий поделился, какие тренды захватили российскую кухню в последние несколько лет.
Вас интересует тема "Food"?
Получайте персонализированную подборку Culture Weekly
Готово!
Первая подборка Culture Weekly придет на этой неделе.