La cocina de Arzak fue durante unos años incomprendida a la vez que galardonada: en 1972 el restaurante recibió la primera estrella Michelin; seis años después, la segunda, y en 1989, Arzak se convirtió en el primer restaurante español con 3 estrellas Michelin.
La cocina de Arzak fue durante unos años incomprendida a la vez que galardonada: en 1972 el restaurante recibió la primera estrella Michelin; seis años después, la segunda, y en 1989, Arzak se convirtió en el primer restaurante español con 3 estrellas Michelin.