烏梅

烏梅とは、未熟な梅の実を藁を焼いて出来た灰のなかで燻し、乾燥させたもの。紅作りに必要な酸液の原料として使用。本資料は昭和10年（1935）に、大阪の日野作太郎商店より取り寄せた烏梅と、郵送時の封筒。