Bottiglia celebrativa della gara automobilistica "Parma-Poggio di Berceto"

La bottiglia celebrativa della gara di regolarità per auto storiche “Parma-Poggio di Berceto” è una tiratura limitatissima (500 bottiglie) di spumante a base di chardonnay, vinificata in charmat lungo prodotte dall’Azienda agricola Monte delle Vigne di Ozzano Taro (PR). Le uve utilizziate per la vinificazione provengono da un vigneto con un’esposizione a est chiamato “Vigne Nuove” e sono rigorosamente raccolte e selezionate a mano. L’etichetta dedicata riporta il logo della Parma-Poggio così come la gabbietta e il cappellotto. CARATTERISTICHE AGRONOMICHE - Varietà: 70% Chardonnay, 30% Chardonnay Mousqué; Esposizione: Est Altimetria: 230/300 mt; Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi; Densità degli impianti: 6.000 piante/Ha; Sistema di allevamento: Guyot semplice; Resa per ettaro: 80 q.li; Epoca di vendemmia: Metà agosto; Età media del vigneto: 10 anni. - CARATTERISTICHE ENOLOGICHE - Tipologia: Spumante Brut; Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli; Temperatura di fermentazione: 18° C; Affinamento: sei mesi Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox; Presa di spuma: Metodo Charmat Lungo; Gradazione alcolica: 12% Vol. - CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Visive: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; Olfattive: Sentori di fiori primaverili e mela Golden, intensi e fragranti; Gustative: Sensazione asciutta ed elegante, di grande equilibrio e morbidezza, con aromi fruttati di buona persistenza; Temperatura di servizio: 6-8° C.; Abbinamento: Vino da aperitivo e da tutto pasto. Ottimo con piatti di pesce ma anche con scaglie di parmigiano stagionato. - Le bottiglie prodotte ogni anno vengono consegnate agli equipaggi partecipanti alla gara automobilistica e non vengono commercializzate. Unitamente alla bottiglia, con gabbietta e cappellotto e confezione in cartone canneté personalizzata, sono unite etichetta scuolta e locandina dell'edizione della "Parma-Poggio" del centanrio (1913-2013).