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Queso Braojos
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Este queso tiene un sorprendente aroma a leche de oveja y una consistencia cremosa comparable a la de la nata espesa. Su sabor es dulce y aterciopelado, con ligeros matices de acidez. Su afinado dura entre 18 y 35 días. Uno de los quesos más personales de Cantagrullas.
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Detalles
- Título: Queso Braojos
- Fuente original: Quesería Cultivo
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