仕込蔵

蔵の中にお酒を仕込むタンクが並んでいます。手前の小さいタンクは高さ1m・容量約450L、その奥のタンクは高さ約2m・容量約6,400Lです。お酒はまず小さいタンクで仕込み、仕込み量を増やすにつれ大きいタンクの方へ醪(もろみ)を移動させます。