鉴是一种盛水器。鉴内装上一种叫“缶”的酒器,在鉴与缶之间可以放置冰块。战国早期还未发明蒸馏酒,自然发酵的酒液在炎炎夏日容易变酸,冰镇可以让酒液保持爽冽的口感。这时候的酒液还会存留酒渣,所以还需搭配过滤器,用来过滤残渣。
曾侯乙墓有2套铜鉴缶,搭配1件铜过滤器。出土时,每套鉴缶各配一勺,置于鉴上,鉴和缶都是方形,以精致的龙形纹饰作为装饰。为了使缶在鉴中不会晃动倾倒,鉴的底部设计有3个弯曲的拴钩,其中1个钩子上安装了活拴,缶的圈足底部对应3个榫眼,当拴钩套在榫眼里,钩子上的活拴会自动倒下,防止拴钩滑脱,即可起到固定作用。如此巧妙的构思,在同时代器物中仍属罕见。