Le cannel-coal est une variété de charbon mat (durain) qui, avec le charbon brillant (vitrite) et le charbon fibreux (fusite) sur une zone zébrée, fait partie des filons de charbon. Comme ce cannel-coal est très dur et homogène, il peut sans peine être sculpté, affûté et poli. Une fois le polissage réalisé, il brille d'un noir profond qui en faisait un matériau de choix pour la création de petits bijoux. Des pièces de cannel-coal étaient également achetées par des polisseurs de pierres précieuses d'Idar-Oberstein
pour être transformées en bijoux de valeur. Très fréquemment, on en faisait des ornements funéraires. Les mineurs travaillaient aussi eux-mêmes ce « charbon sculpté » très répandu. Le cannel-coal était ainsi sculpté en petites pièces et limé, avant d'être déposé dans un bocal rempli d'eau et de sable passé au crible. Il fallait alors longtemps agiter le bocal. La surface du cannel-coal finissait par être polie, et des noms ou des symboles pouvaient y être sculptés.