Бургер

В 1990-е годы самой популярной иностранной кухней быстро стала итальянская, и на домашние кухни отправились путешествовать карбонара, пицца и изобретенный в Москве салат из рукколы с креветками. Тогда же в Москву пришла итальянская кофейная культура, и кофемашины для эспрессо появились сначала в ресторанах, а потом и в домах. Позже к ассортименту ходовых московских блюд добавились «Цезарь», бургеры и суши.