Butifarra con judías blancas

Cataluña es una Comunidad de espíritu mediterráneo con un buen número de productos que destacan por ser únicos y que están reconocidos con diferentes certificados de calidad: el arroz del Delta del Ebro, la patata de Prades, los fesols de Santa Pau, la judía de ganxet del Vallès o el calçot de Valls, que da lugar a uno de los platos más populares de la gastronomía local.

La cuchara también marca la tradición de la culinaria de Cataluña, con platos como la escudella i carn d'olla, su versión del cocido -un plato que recorre toda la geografía española-. Guisos como el fricandó con setas, el arroz y los fideos a la cazuela, la butifarra con judías o las espinacas a la catalana son otras de las recetas más populares de la Comunidad.