Les bastides sont des villes neuves fortifiées apparues dans le sud au Moyen-Age, sous l'autorité d'un seigneur par le droit de paréage. Elles sont trois cents en quelques décennies. Le Lot-et-Garonne accueille le plus de bastides comme Montflanquin, l'une des toutes premières bâties. Elle est construite au sommet d'un petit mont et est fondée en 1252 par Alphonse de Poitiers, frère de Saint Louis.