O peixe pimpim (Capros aper), também chamado de peixe-pau, pode ser encontrado no Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo. Chegando a atingir os 25 centímetros de comprimento, tem o corpo alto e comprimido lateralmente. A sua cor pode variar entre um tom rosado e avermelhado, e distingue-se pela sua cabeça pequena, olhos grandes e boca protráctil. Esta espécie apresenta dimorfismo sexual, sendo que as fêmeas possuem o corpo maior, de uma só cor e mais ténue; os machos são mais pequenos, exibem coloração mais escura e possuem bandas transversais de tom amarelado nos flancos. O pimpim alimenta-se de crustáceos e moluscos, vivendo em cardumes densos, em zonas profundas de fundos rochosos. No entanto, os machos juvenis podem aventurar-se em zonas costeiras pouco profundas para se alimentarem.