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Carnicería en Cuetzalan, Puebla
José Ramón Lozano Torres and Víctor Hugo Durán Castillo1997
Cocina Cinco Fuegos
En el siglo XVII, los cerdos entraban por las garitas a la ciudad en grandes manadas, el desorden que su tránsito en la ciudad ocasionaba y la proliferación anárquica de las tocinerías consecuencia de la desobediencia, orilló a las autoridades municipales a pretender ubicar estos establecimientos en los barrios indígenas de la ciudad.
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Details
- Title: Carnicería en Cuetzalan, Puebla
- Creator: José Ramón Lozano Torres, Víctor Hugo Durán Castillo
- Date Created: 1997
- Location Created: Cuetzalan, Puebla
- Type: Fotografía
- Rights: Ayuntamiento de Cumbres Mayores, Huelva, España Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos Edson Méndez Albavera.
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