Como escribe Don Antonio Herrera Casado, cronista de la provincia de Guadalajara: La Iglesia parroquial de El Olivar está dedicada a la Asunción de la Virgen y es una obra magnífica de la arquitectura del renacimiento. Su origen es antiquísimo, con seguridad fue poblada en los días de la reconquista de la zona, en la primera mitad del siglo XII.