Pour leur voyage de noces, Napoléon III et l'impératrice Eugénie résident au Château Grammont, propriété du maire de Bayonne Jules Labat. Ce dernier fait, en 1866, raser son château datant de 1804 pour le faire reconstruire dans le goût de l'époque. C'est la demeure que nous admirons toujours, restaurée avec le soutien de la Fondation du patrimoine.
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