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Almejas a la marinera de otra manera
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
El primer plato que Marcos Morán, del restaurante Casa Gerardo, considera 'suyo' son las 'Almejas a la marinera de otra manera'. Para su versión de este plato típico de la cocina asturiana, sirve las almejas a la plancha acompañadas de la salsa tradicional.
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Detalles
- Título: Almejas a la marinera de otra manera
- Lugar: Prendes, España
- Fuente original: Fotos realizadas para el libro de Montagud Editores: “Casa Gerardo. Cocina Contemporánea Asturiana.”
- Derechos: MONTAGUD EDITORES ®Mencia Gastronomia S.L.
- Restaurante: Casa Gerardo
- Fotógrafo: Mikel Ponce
- Cocinero: Marcós Morán
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